Запеканка из лосося с рисом под бешамелем и сыром – это сытное, вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Нежные кусочки рыбы в сочетании с рассыпчатым рисом и нежным бешамелем, покрытым хрустящей корочкой из сыра, создают поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Лосось свежий — 500 г
- Рис — 2 стакана
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Бютер — 100 г
- Сыр твердый (по вкусу) — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (для украшения)
Калорийность | ~400 ккал на порцию |
Порции | 4 |
Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности по инструкции на упаковке.
- Лосося вымыть, обсушить и разрезать на кусочки.
- В кастрюле смешать молоко и муку, поставить на огонь и варить бешамель до загустения, постоянно помешивая.
- В форму для запекания выложить слоями: рис, лосось, бешамель. Повторить слои.
- Посыпать сверху тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовую запеканку украсить зеленью и подавать горячей.
Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно добавить к рису немного обжаренных овощей или грибов. Также можно использовать разные сорта сыра для создания более интересной вкусовой палитры. Для более яркого вкуса добавьте в бешамель немножко горчицы.