Запеканка из лосося с овощами – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. С нежным, сочным лососем и хрустящими овощами она станет отличным вариантом для ужина всей семьей или романтического ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 200 г брокколи
- 150 г цветной капусты
- 1 красный лук
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- 50 г тертого сыра (по желанию)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Овощи: брокколи, цветную капусту, красный лук и болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить.
- Филе лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить по вкусу.
- В большой форме для запекания смешать овощи с оливковым маслом, солью и перцем. Разложить сверху филе лосося.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока рыба не пропечется, а овощи не станут мягкими.
- Посыпать тертым сыром (по желанию) и еще немного запечь – около 5 минут.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить к овощам ложку лимонного сока или измельченный имбирь. Если любите пикантные блюда, добавьте в овощи щепотку красного перца чили.
