Запеканка из куриной грудки и кабачка — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриная грудка (филе) — 500 г
- Кабачок — 2 шт.
- Сыр твердый (на терку) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Кабачок натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порубить. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить кабачки к луку, посолить и поперчить, тушить 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать муку с молоком, взбить венчиком до однородности. Добавить к овощам на сковороду.
- Добавить куриное филе, перемешать и тушить еще 5-7 минут под крышкой.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее содержимое сковороды.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета сыра.
Кабачок можно заменить другими овощами по вкусу, например, цветной капустой или брокколи. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного специй: паприку, куркуму или кориандр.
