Запеканка из куриной голени, брокколи и зеленого горошка – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Вкус мяса с хрустящей корочкой сочетается с нежной текстурой овощей, а яркий цвет блюда дополнит праздничный стол.
Ингредиенты
- Куриные голени — 1 кг
- Брокколи — 300 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку голени, обжаривайте еще 5 минут.
- Всыпьте муку, перемешайте и жарьте 2 минуты.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и тушите 10-15 минут.
- Добавьте к голеням брокколи и зеленый горошек. Перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут.
- Переложите содержимое кастрюли в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного специй – паприку, куркуму или смесь для птицы. Брокколи и зеленый горошек можно заменить другими любимыми овощами – цветной капустой, морковью или сладким перцем.
