Запеканка из куриного филе и кабачка – это простое, сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Кабачок придает начинке нежную сладость, а курица обеспечивает белковой наполняющейся энергией. Запеченная в духовке до золотистой корочки, эта запеканка будет радовать вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для запеканки из куриного филе и кабачка
- Куриное филе — 500 г
- Кабачок — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Сметана — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки из куриного филе и кабачка
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
- Кабачок и лук очистить и натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой терке.
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить куриное филе до золотистого цвета.
- Добавить к курице кабачок, лук и морковь. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
- В отдельной миске взбить яйцо с сметаной, посолить и поперчить.
- К обжаренным овощам и курице добавить яично-сметанную смесь, перемешать.
- Переложить содержимое сковороды в форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки и полной прожарки курицы.
Кабачок можно заменить цветной капустой или брокколи. Для более пикантного вкуса добавьте к начинке немного молотого мускатного ореха или паприки.
