Запеченный морской окунь с помидорами — это простое, но очень вкусное и питательное блюдо. Рыба получается сочной и нежной, а ароматные помидоры придают ей пикантности. Это идеальный вариант для быстрого ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Морской окунь (филе) — 400 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Тимьян свежий (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
- Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- Рыбу посолить и поперчить.
- В форму для запекания выложить слой лука, сверху чеснок, затем филе окуня.
- Помидоры разложить поверх рыбы. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного белого вина или лимонного сока. Также филе окуня можно заменить другими видами рыбы, например, судаком или форелью.
