Запечённая шея индейки — это блюдо, которое порадует вас своей простотой и невероятным вкусом. Мягкое, сочное мясо с хрустящей корочкой станет настоящим украшением вашего стола. Это рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то особенное, не прикладывая особых усилий.
Ингредиенты
- 1 шея индейки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чёрного перца
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, тимьян, соль и перец в небольшой миске.
- Нарежьте шею индейки на порции и выложите их в форму для запекания. Полейте смесью трав и масла.
- Обжарьте нарезанную луковицу на сковороде до мягкости, затем добавьте к шее индейки в форму.
- Запекайте в течение 1 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
- Проверьте готовность мяса — оно должно быть нежным и легко отделяться от кости.
Для более насыщенного вкуса шею индейки можно мариновать в течение 2-3 часов в смеси соевого соуса, меда и лимонного сока. Перед запеканием присыпьте мясо измельчённой свежей зеленью для аромата.
