Запеченный осетр с картошкой — это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких. Мясо осетра получается нежным и сочным, а картофельное гарнир – хрустящим и ароматным.
Ингредиенты
- 1 тушка осетра (约 1 кг)
- 1 кг картошки
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Fresh herbs (укроп, петрушка)
| Калорийность | 约 250 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Осетра промыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и заправить растительным маслом, солью и перцем. Лук нарезать полукольцами.
- В форму для запекания выложить картошку с луком, сверху расположить осетра.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и картошка мягкой.
- Подавать горячим, украсив свежими травами.
Чтобы осетр получился более сочным, перед запеканием его можно заполнить сливочным маслом с мелко нарезанным укропом. Картофель можно дополнительно заправить специями по вкусу, например, паприкой или куркумой.
