Запеченный минтай – это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Он получается сочным, нежным и ароматным благодаря запеканию в духовке с добавлением специй и овощей.
Ингредиенты для Запеченного Минтая
- 500 г свежего минтая;
- 2 луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- 1 ч. л. сушеного укропа;
- 0,5 стакана белого вина.
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеченного Минтая
- Подготовка ингредиентов: Нарезать лук полукольцами, болгарский перец соломкой, морковь кружочками.
- Обжаривание овощей: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и болгарский перец, продолжить обжаривать еще 5-7 минут.
- Солим и перчим рыбу: Вымытый и обсушенный минтай посолить, поперчить и присыпать сушеным укропом.
- Сборка блюда: В форму для запекания выложить обжаренные овощи, сверху разложить кусочки минтая. Залить белым вином.
- Запекание: Отправить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут до готовности рыбы.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или измельченного чеснока.
