Запеченный куриный террин с овощами — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Вкусная смесь из курицы, овощей и сочного соуса понравится всем членам семьи. Приготовление террина несложное, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г филе куриного мяса
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 1 луковица
- 1 ст. л. муки
- 500 мл куриного бульона
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- свежие укроп и петрушка для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте их в сливочном масле до мягкости.
- Мелко нарежьте филе куриного мяса и обжарьте с луком до золотистого цвета.
- В отдельной посуде смешайте муку с куриным бульоном, чтобы получился гладкий соус.
- Добавьте приготовленные овощи и курицу в форму для запекания.
- Залейте полученным соусом, посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 45 минут.
- Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы террин подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или сливок. Перед подачей украсьте террин свежей зеленью.
