Запеченные мидии с сыром – это вкусное и простое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мясо мидий нежное и сочное, а сырный слой создает хрустящую корочку и придает блюду пикантный вкус. Это отличная закуска к бокалу вина или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для Запеченных Мидий с Сыром
- 500 г свежих мидий
- 100 г сыра чеддер (или другого твердого сыра)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/4 ч. л. красного перца (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеченных Мидий с Сыром
- Подготовьте мидии: промойте их под проточной водой, удалите излишки слизи и очистите от раковин.
- Растопите сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет золотистым.
- Добавьте мидии в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте соевый соус и красный перец. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте мидиям остыть несколько минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Посыпьте мидии тертым сыром, равномерно распределив его по поверхности.
- Запекайте в разогретой духовке 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в кастрюлю с мидиями немного белого вина или бульона. Перед подачей украсьте блюдо веточками свежей зелени.
