Запеченные куриные окорочка с овощами и розмарином — это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Курица получается сочной и мягкой, а овощи — сладкими и хрустящими. Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 8 куриных окорочков
- 2 крупных картофелин
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Овощи: картофель, лук, болгарский перец и морковь очистить и порезать на крупные куски.
- Чеснок измельчить.
- Куриные окорочка промыть и обсушить.
- В большой миске смешать овощи, чеснок, оливковое масло, розмарин, соль и перец.
- Выложить курицу на дно застеленной пергаментом формы для запекания.
- Положить к курице овощи.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока курица не зарумянится, а овощи не станут мягкими.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного сухого белого вина. Также, вместо розмарина можно использовать другую ароматную зелень по вкусу, например, тимьян или орегано.
