Запеченные куриные ножки (без кости), фаршированные грибами – это вкусное, сытное и достаточно простое блюдо, которое понравится всем любителям птицы. Фарш из грибов придает ножкам особый аромат и сочность, а запекание в духовке делает их хрустящими снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты
- Куриные ножки без кости — 8 шт.
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Грибы очистить, мелко нарезать. Лук и чеснок также мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в сковороде, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить грибы к луку, посолить, поперчить, тушить под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Куриные ножки вымыть и обсушить. Слегка раскатать их с помощью скалки, чтобы получился «кармашек» для начинки.
- Нафаршировать куриные ножки грибной начинкой.
- Выложить фаршированные ножки в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сбрызнуть сверху соевым соусом или лимонным соком (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока ножки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибной начинке измельченную зелень, например петрушку или укроп. Также вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы по вкусу, например вешенки или белые.
