Запеченное в пергаменте куриное филе – это простой и вкусный способ приготовить курицу, который не требует сложных ингредиентов или особых навыков. Курица получается сочной, ароматной и с румяной корочкой. Благодаря запеканию в пергаменте, мясо пропитывается собственными соками, а овощи, добавленные вместе с ней, сохраняют свою свежесть и яркий вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Первым делом подготовьте овощи: лук, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
- Каждый кусок куриного филе посолите, поперчите и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Это можно сделать на сковороде или гриле.
- На каждый лист пергамента выложите слой нарезанных овощей, сверху положите кусок куриного филе. Сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.
- Заверните листы пергамента так, чтобы они получились плотными пакетами. Поместите в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
- Готовую курицу подавайте с овощами, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса в пергамент можно добавить специи – паприку, куркуму, сушеный розмарин или тимьян. А чтобы курица получилась еще более сочной, перед запеканием ее можно предварительно замариновать в молоке с добавлением соли, перца и ваших любимых специй.
