Запеченная индейка в соусе — это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для семейного ужина. Нежная курица с хрустящей корочкой и ароматным соусом порадует всех домашних.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 ст. л. сливок
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Филе индейки посолите и поперчите.
- Обкатывайте филе в муке.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
- Добавьте лук и чеснок на сковороду, жарьте еще 2-3 минуты.
- Влейте вино, доведите до кипения и протушите 2-3 минуты, чтобы убрать запах спирта.
- Добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и томите под крышкой 15 минут.
- Снимите сковороду с огня и добавьте сливки.
- Переложите филе в форму для запекания, полейте соусом.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, пока индейка не будет полностью готова.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку медового или тертого имбирного соуса. Также, украсьте готовое блюдо свежей зеленью – петрушкой или укропом.
