Запеченная в апельсиновой карамели курица – это потрясающе ароматное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Медово-апельсиновая глазурь с хрустящей карамельной корочкой идеально сочетается с нежной курочкой.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 апельсина
- 100 г мёда
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. имбиря (молотого)
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Тщательно вымойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте апельсиновую глазурь: В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мёд, сок одного апельсина, соевый соус, имбирь, чёрный перец и соль. Перемешайте до полного растворения всех ингредиентов.
- Запекание: Поместите курицу в застеленную пергаментом форму для запекания. Полийте ее половиной приготовленной апельсиновой глазурью. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
- Допекание: Через 45 минут достаньте курицу из духовки и полить оставшейся апельсиновой глазурью. Верните курицу в духовку еще на 15-20 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Важно: перед тем как запекать курицу, убедитесь, что внутренняя температура достигла 82°C, чтобы она была полностью пропечена. Подавайте блюдо горячим с любимыми гарнирами.
