Запеченная утка в фольге — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас хрустящей корочкой и сочным мясом. Благодаря запеканию в фольге, птица сохранит все свои соки и станет невероятно нежной. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты
- Утка (1 штука)
- Лук репчатый (2 головки)
- Морковь (2 штуки)
- Картофель (4 штуки)
- Соль и перец по вкусу
- Смесь из трав для птицы
- Фольга
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Тщательно вымойте утку и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и посыпьте смесью трав.
- Нарежьте лук и морковь кольцами. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
- Уложите овощи на дно фольги, сверху расположите утку. Заверните ее в плотную фольгу так, чтобы получился герметичный пакет.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа 30 минут.
- Затем откройте фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут, чтобы утка подрумянилась.
Для более сочной утки можно добавить немного воды или бульона в пакет с овощами. После выпекания дайте птице отдохнуть 15-20 минут под фольгой, прежде чем нарезать и подавать к столу.
