Запеченная скумбрия с сушеным орегано – это простой, вкусный и ароматный рецепт, который покорит любого гурмана. Рыба получается сочной, а хрустящая корочка с пряными нотками орегано придаст блюду особый шарм.
Ингредиенты
- Скумбрия – 4 шт.
- Сушеный орегано – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимон – 1/2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу выпотрошить, удалить кости и хорошо промыть. Сухую скумбрию посолить и поперчить с обеих сторон.
- Натереть рыбу смесью оливкового масла и сушеного орегано. Оставить мариноваться на 15 минут.
- Выложить скумбрию в смазанную маслом форму для запекания. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку.
- Запекать около 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и не развалится при надавливании.
- Перед подачей украсить дольками лимона.
Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами. Сушеный орегано обладает пряным ароматом и прекрасно сочетается с рыбой. Можно добавить в маринад другие травы, такие как тимьян или розмарин.
Отличный рецепт! Особенно понравился совет про использование сушеного орегано – добавляет такой приятный аромат и вкус рыбе. И то, что вы рекомендуете не передерживать скумбрию в духовке, чтобы она оставалась сочной, тоже очень полезная подсказка. Спасибо за подробное описание и простые советы!