Запеченная скумбрия на овощной подушке с молоком — это сытное и ароматное блюдо, которое готовится довольно просто. Скумбрия запекается в духовке вместе с сочными овощами, которые выделяют при жарке свой сок, делая рыбу еще более вкусной и нежной. Молоко добавляет блюду мягкости и сливочного вкуса, а также способствует равномерному приготовлению рыбы.
Ингредиенты для Запеченной скумбрии на овощной подушке с молоком
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Запеченной скумбрии на овощной подушке с молоком
- Подготовьте овощи: картофель, морковь и лук нарежьте кубиками, помидор — кружочками.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой форме смешайте нарезанные овощи, полейте растительным маслом, посолите и поперчите.
- **Выложите на овощи филе скумбрии.**
- Залейте рыбу молоком.
- Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут**, до готовности рыбы.
- **Украсьте зеленью и подавайте горячим.**
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку или сушеный базилик. Также вместо молока можно использовать сливки.
