Запеченная семга в медово-горчичном соусе – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Свежая рыба запекается в соус из меда, горчицы и лимонного сока, приобретая хрустящую корочку и нежную мякоть. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Семга (филе) — 500 г
- Мёд — 2 ст.л.
- Горчица (лучше дижонская) — 1 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Промойте филе семги под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите по вкусу.
- Приготовьте соус: В небольшой миске смешайте мед, горчицу, сок половины лимона (а также цедру для более насыщенного вкуса) и оливковое масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Запекайте рыбу: Выложите семгу в форму для запекания, застеленную пергаментом или фольгой. Смажьте ее приготовленным соусом со всех сторон.
- Время в духовке: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не станет белоснежной внутри и легко отделяется от костей.
Советы: Для более хрустящей корочки перед запеканием можно слегка обжарить филе семги на сковороде с двух сторон.
