Запеченная с овощами горбуша в яичной заливке – это простой и вкусный способ приготовить рыбу с полезными гарнирами. Эта диетическая, но при этом очень сытная и питательная запеканка отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 4 филе горбуши
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 150 г шампиньонов
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки сливок
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать лук, морковь и перец соломкой. Шампиньоны нарезать пластинками.
- 10 минут: В разогретой с маслом сковороде обжарить овощи до мягкости.
- 5 минут: Положить горбушу в форму для запекания, сверху выложить овощную смесь.
- 5 минут: В миске взбить яйца с молоком, сливками, солью и перцем.
- 10-15 минут: Залить рыбу яичной смесью, поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 15-20 минут, пока запеканка не подрумянится.
Совет: Чтобы сделать вкус более ярким, можно добавить немного лимонного сока к овощной смеси или в яичную заливку. Для более хрустящей корочки перед выпечкой посыпьте запеканку тертым сыром.
