Запеченная семга — это простое, но изысканное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а хрустящая корочка придаёт ему особенный аромат. Этот рецепт легко приготовить даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты для запеченной семги
- 700 г филе семги
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление запеченной семги
- Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
- Семгу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите с двух сторон.
- Лимон нарежьте тонкими кружочками.
- Сбрызните семгу оливковым маслом, выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Уложите лимонные кружочки поверх рыбы.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не пропитается и не станет плотной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе ломтики лимона или розмарин. Не передерживайте семгу в духовке, иначе она может стать сухой. Готовность рыбы можно проверить, легко проколов её вилкой: мякоть должна быть белой и легко отделяться от костей.
