Запеченная курица с горчицей, лимоном и розмарином — это простое, но вкусное блюдо, которое понравится всем любителям домашней кухни. Сочетание пряностей и цитрусового аромата создает незабываемый букет вкуса, а хрустящая корочка придает курице еще больше аппетитности.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 2 ст. л. горчицы
- 1 лимон
- 2 ветки розмарина
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске смешайте горчицу, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
- Обмажьте курицу полученным маринадом со всех сторон.
- Сложите розмарин в полость курицы.
- Запекайте курицу в разогретой духовке 1 час 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 82°C.
Для более хрустящей корочки можно добавить на противень немного воды. Чтобы проверить готовность курицы, проткните ее ножом в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным.
