Запеченная курица с пилафом из булгура — это блюдо, которое порадует вас своей вкусовой гармонией и простотой приготовления. Сочетание нежной курицы с рассыпчатым булгуром, приправленным пряностями, создает неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Курица целая — 1 шт.
- Булгур — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: паприка, куркума, кориандр, зира — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Вода — 2 стакана
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Курицу вымыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри. Натереть специями.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и чеснок, обжарить еще 5 минут.
- Булгур промыть в холодной воде. Добавить его к луку и моркови, перемешать, обжарить 2-3 минуты.
- Залить булгур водой, посолить, добавить специи по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Курицу положить в форму для запекания, залить оставшимся соком из-под курицы и булгуром.
- Запекать при температуре 180°C в течение 45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна легко проходить через толстый край бедра.
Булгур можно заменить рисом. Для более насыщенного вкуса курицу можно мариновать в соевом соусе, лимонном соке и специях. Приятного аппетита!
