Запеченная курица — это классическое и универсальное блюдо, которое может быть приготовлено с огромным количеством вариаций. Она невероятно вкусная, ароматная и отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. В этой статье мы поделимся с вами простым и понятным рецептом запеченной курицы в духовке.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2-3 луковицы
- 4-5 картофелин
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, тимьян и др.)
| Калорийность | 300-400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук, картофель и морковь.
- Вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Смажьте курицу растительным маслом и посолите, поперчите, а также добавьте любимые специи.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите подготовленный лук, картофель и морковь на дно противня.
- Поместите курицу на овощи в противень.
- Залейте немного горячей воды (примерно 100 мл) в противень.
- Накройте противень фольгой и запекайте в течение 1 часа.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-40 минут, чтобы курица подрумянилась.
Для более сочной и вкусной курицы можно добавить внутрь тушки несколько ломтиков лимона или веточек свежего тимьяна. Также можно использовать различные приправы: карри, куркуму, аджику и другие, чтобы добавить блюду особый вкус.
