Запеченная кета под чесночно-сметанным соусом — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного ужина. Мягкая рыба с хрустящей корочкой в сочетании с ароматным и сочным соусом — настоящая находка для гурманов.
Ингредиенты
- 500 г свежей кета
- 200 г сметаны
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Хорошо промыть кету и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить рыбу со всех сторон.
- Соус: Смешать сметану, измельченный чеснок (можно использовать пресс), соевый соус и лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу.
- Запекание: Разогреть духовку до 200°C. Выложить кету в форму для запекания, залить соусом. Сверху полить растительным маслом.
- Выпекать: Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или до готовности рыбы (мясо должно стать белым и легко отделяться от костей).
Для более насыщенного вкуса кета может быть маринована в сметанно-чесночном соусе за 30 минут до запекания. Чтобы получить хрустящую корочку, перед выпечкой можно посыпать рыбу панировочными сухарями.
