Запеченная индейка с апельсинами и тыквой — это оригинальное и праздничное блюдо, которое поразит своим ароматом и вкусом. Сочетание сочных фруктов, сладкой тыквы и ароматной специй создает невероятную симфонию вкусов, которая понравится всем любителям мясных блюд.
Ингредиенты
- 1 индейка (около 4 кг)
- 2 апельсина
- 1 тыква среднего размера
- 3 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- ½ ч. ложки мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 °C.
- Тыкву очистить, нарезать кубиками. Луковицу нарезать полукольцами.
- Индейку вымыть, обсушить и посолить-поперчить снаружи и внутри.
- Внутри индейки положить половину тыквы, лука и апельсины (нарезать их дольками).
- Смешать оставшуюся тыкву, лук, мед, имбирь, мускатный орех, соль и перец. Добавить 2 ст. ложки сливочного масла.
- Нафаршировать индейку приготовленной смесью. Остатки смешанных овощей выложить вокруг индейки в форму для запекания.
- Запекать индейку в течение 1,5-2 часов до готовности.
- В конце приготовления покрыть кожу индейки оставшимся сливочным маслом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать апельсиновый сок вместо воды при заливке формы. Также можно добавить в начинку другие специи, например, корицу или гвоздику.
