Запеченная индейка с овощами — это классическое и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Оно просто в приготовлении, но при этом выглядит очень празднично и сытно. Благодаря сочетанию нежной индейки и сочных овощей, каждый найдет себе что-то по вкусу.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (примерно 4 кг)
- 500 г картофеля
- 300 г моркови
- 2 луковицы
- 100 г свежей зелени (петрушка, укроп)
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. сухих трав (тимьян, розмарин)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка индейки: Тщательно вымойте индейку, удалите лишнюю влагу. Посолите и поперчите снаружи и внутри.
- Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Морковь натрите соломкой, лук нарежьте полукольцами. Зелень мелко порубите.
- Создание начинки: В большую емкость выложите картофель, морковь, лук, зелень. Добавьте растительное масло, соль, перец и сухие травы. Хорошо перемешайте.
- Заполнение индейки: Наполните подготовленной начинкой брюхо индейки. Скрепите лапки шпажками.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите индейку в форму для запекания и отправьте в духовку на 1,5-2 часа.
- Проверка готовности: Готовность индейки можно проверить деревянной шпажкой – она должна легко протыкать мясо без сопротивления.
Для более хрустящей корочки, во время последнего получаса запекания, температуру духовки можно увеличить до 200°C.
Мотивирует.