Запеченная в кокосовом молоке горбуша – это легкий и невероятно вкусный рецепт, который покорит всех своей нежной текстурой и тропическим ароматом. Рыба получается сочной, а кокосовое молоко придает ей неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г горбуши
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка меда
- ½ ч. ложки имбиря (измельченного)
- ¼ ч. ложки черного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Горбушу вымыть, обсушить и порезать на порционные куски. В миске смешать кокосовое молоко, соевый соус, лимонный сок, мед, имбирь и перец.
- Добавить рыбу в маринад и тщательно перемешать, чтобы она была равномерно покрыта. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Разогреть духовку до 200°C. Смазать форму для запекания растительным маслом.
- Выложить рыбу в форму и запекать в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и легко отделится от косточек.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Советы: Для более пикантного вкуса добавьте в маринад немного чили-перца. Можно использовать вместо горбуши другую рыбу (например, лосось или треску). Запеченную рыбу можно подавать с рисом, овощами или салатом.
