Запеченная форель в оливковом масле – это простой и вкусный рецепт, который покорит любого любителя рыбы. Форель запекается с ароматными травами и свежим лимоном, а хрустящая корочка получается благодаря обжариванию в оливковом масле. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сухих трав (тимьян, розмарин)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовка форели: Тщательно промойте филе форели и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Подготовка маринада: В миске смешайте оливковое масло, выдавленный из лимона сок, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец.
- Маринование форели: Обмакните филе форели в маринад, убедившись, что рыба покрыта равномерно.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите форель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 15-20 минут, пока рыба не станет плотной и золотисто-коричневой.
- Подача: Подавайте горячей с гарниром из отварного картофеля или риса.
Советы: Чтобы придать форели более насыщенный вкус, добавьте в маринад немного белого вина. Также можно использовать свежие травы, например, петрушку или укроп.
