Запеченная форель с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого дня недели. Рыба получается сочной и нежной, а овощи запекаются до мягкости и приобретают изумительный аромат.
Ингредиенты
- 1 кг свежей форели
- 500 г различных овощей (помидоры, перец, лук, баклажаны)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухих трав (например, орегано, розмарин)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками. Форель также потрохнуть и удалить жабры.
- Смешать оливковое масло с травами, солью и перцем. Замариновать форель в маринаде на 15 минут.
- Выложить овощи в форму для запекания, слегка посолить и поперчить.
- Положить форель сверху на овощи.
- Запекать в разогретой до 200°С духовке 25-30 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или белого вина к овощам. Форель можно запечь целой, либо нарезать на филе.
