Запеченная фасоль с семгой и твердым сыром — это сытное, вкусное и достаточно простое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежного вкуса фасоли с жирной семгой и пикантностью сыра создает удивительный тандем вкусов, который покорит сердца всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Фасоль белая — 400 г
- Семга (филе) — 300 г
- Твердый сыр (например, чеддер) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (20%) — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть, залить холодной водой и варить до готовности (около 20 минут). Отцедить.
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок — мелко порубить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- К луку с чесноком добавить фасоль и сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 5-7 минут.
- Семгу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кусками.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить фасоль с семгой в форму, посыпать тертым твердым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Для усиления вкуса фасоль можно предварительно поджарить на сковороде с маслом. А вместо семги можно использовать другую рыбу, например, лосось или форель. Зелень добавляйте перед подачей на стол.
