Заливной пирог с щавелем – это традиционное русское блюдо, которое радует своей простотой приготовления и неповторимым вкусом. Сочетание кисло-сладкого щавеля с нежным тестом создает удивительную гармонию вкусов, а хрустящая корочка дополняет общую картину. Этот пирог прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Щепотка соли
- Сахар – 1 столовая ложка
- Масло сливочное – 50 грамм
- Щавель свежий – 300 грамм
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешать в миске муку, соль и сахар. В отдельной миске взбить яйца с молоком.
- Постепенно вливать жидкую смесь в сухую, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Растопить сливочное масло и добавить его к тесту.
- Хорошо вымыть щавель и мелко нарезать. Добавить его в тесто и перемешать.
- Смазать форму маслом и вылить в нее тесто.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или ванилина в тесто. Щавель лучше использовать свежий, так как замороженный может потерять свой вкус. Пирог подается теплым или холодным со сметаной или сливками.
