Заливной пирог с рыбой на кефире – это сытное и ароматное блюдо, которое порадует всех любителей рыбы и домашней кухни. Нежное тесто пропитается соком от рыбы и получиться невероятно вкусным. Это отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты для заливного пирога с рыбой на кефире
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соды
- Начинка:
- 500 г рыбы (филе или разделанной на кусочки)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление заливного пирога с рыбой на кефире
- Готовим тесто: смешать муку, кефир, яйцо, сахар и соду. Замесить гладкое тесто.
- Приготовим начинку: лук и морковь мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить рыбу, посолить, поперчить, тушить под крышкой 10-15 минут.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, разровнять.
- Выложить на тесто рыбную начинку.
- Накрыть тестом, защипнуть края.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто и начинку немного укропа или dill. Пирог отлично сочетается с сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
