Заливной пирог с черникой – это классический десерт, который покоряет своей простотой и вкусом. Ароматный тестовый слой пропитан сладким желе из свежих ягод и получается невероятно нежным и сочным. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — ¾ стакана
- Молоко — 1 стакан
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Черника свежая или замороженная — 2 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 1 час для выпекания |
Приготовление
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородного теста.
- Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму.
- Чернику перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешайте сахар с 1/2 стакана воды и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте чернику.
- Дайте черничному желе немного остыть, а затем равномерно распределите его по поверхности теста.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в тесто. Также, если черники не много, можно заменить ее другими ягодами, например, малиной или вишней.
