Заливное из курицы с грецкими орехами – это блюдо, которое удивит своих гостей не только своим вкусом, но и оригинальной подачей. Сочетание нежной курицы, хрустящих грецких орехов и яркого желе создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Уксус (9%) – 1 ст. л.
- Вода – 1 литр
- Соль, сахар, специи по вкусу
| Калорийность: | ≈ 150 ккал/100г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 2 часа |
Приготовление
- Куриное филе отварите до готовности. Остудите и разберите на волокна.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Грецкие орехи слегка обжарьте на сухую сковороду. Затем измельчите их в крошку.
- В кастрюлю с водой добавьте уксус, соль и сахар по вкусу. Доведите до кипения.
- Поместите куриное филе, обжаренные лук с морковью и ореховую крошку в кипящий бульон. Варите 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте заливке настояться 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку зелень (укроп, петрушку), лавровый лист или немного перца горошком. Если вы хотите получить более плотный желе, используйте больше желатина.
