Заливное из курицы и пасты — это оригинальное и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Сочетание нежной курицы, макаронных изделий и желе получается необычным и очень сытным. Заливное отлично подойдет для праздничного стола или как основа для бутербродов.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Паста (любая форма) — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Вода — 1 л
- Соль и перец — по вкусу
- Желатин — 20 г
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Отцедить и промыть холодной водой.
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- Все ингредиенты (курицу, пасту, овощи) сложить в кастрюлю, добавить зелень, соль и перец по вкусу. Залить кипятком, довести до кипения и снять с огня.
- Желатин растворить в 100 мл горячей воды, после чего добавить его в кастрюлю с остальными ингредиентами.
- Перелить содержимое кастрюли в подготовленную форму (желательно стеклянную или керамическую) и поставить в холодильник для полного застывания желе.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист, душистый перец горошком или другие любимые специи. А также, вместо обычной пасты можно использовать цветную спагетти или трюфельную пасту для более изысканного результата.
