Заливное из куриных окорочков в мультиварке — это простой и вкусный рецепт, который порадует вас и ваших гостей. Мягкое мясо, пропитанное ароматным бульоном, а также аппетитный вид заливного делают его идеальным блюдом для праздничного стола или повседневного обеда.
Ингредиенты
- 500 г куриных окорочков
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины черного перца
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки свекольного сока (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Окорочков промыть, очистить от кожицы и положить в чашу мультиварки.
- Добавить лавровый лист, перец горошком, морковь (нарезанную кружочками), лук (порезать по полукольцам) и соль по вкусу.
- Залить окорочки холодной водой так, чтобы они были покрыты на 2-3 см. Закрыть крышку мультиварки и поставить режим Суп или Тушение на 1.5 — 2 часа.
- Когда мясо будет готово, снять его из чаши мультиварки и отложить в сторону.
- Бульон процедить через мелкое сито.
- В бульон добавить свекольный сок (по желанию) для красивого цвета. Довести до кипения.
- Куриные окорочки нарезать на кусочки и разложить по стерилизованным банкам.
- Залить окорочки горячим бульоном так, чтобы они были полностью покрыты.
- Банки закрыть крышками и поставить в холодильник для застывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать куриные кости при варке бульона. Также, перед подачей, заливное можно украсить свежими зеленью.
