Заливное из куриных грудок

Заливное Рыбное холодец студень

Заливное из куриных грудок — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или обычного ужина. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это рецепт всегда выручит в любой ситуации.

Ингредиенты для заливноe из куриных грудок

  • Куриные грудки — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка, укроп (свежий) — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Желатин — 20 г
  • Вода — 1 л
Калорийность ~150 ккал/100г
Порций 4-6
Время приготовления 2 часа (включая время для застывания)

Приготовление заливноe из куриных грудок

  1. Куриные грудки промыть, обсушить и отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
  3. Готовые куриные грудки порезать на кусочки, добавить к овощам и посолить, поперчить по вкусу.
  4. В кастрюле закипятить воду, добавить лавровый лист и желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина.
  5. Добавить в кастрюлю с бульоном обжаренные овощи и курицу, поставить на слабый огонь и проварить 5-7 минут.
  6. Снять с огня и дать немного остыть.
  7. Разложить по стерилизованным банкам или креманкам, украсить зеленью.
  8. Поставить в холодильник застывать на несколько часов.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного сухого белого вина или соевого соуса. Также, вместо куриных грудок, можно использовать индейку или другую птицу по вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты