Заливное из куриных грудок — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или обычного ужина. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это рецепт всегда выручит в любой ситуации.
Ингредиенты для заливноe из куриных грудок
- Куриные грудки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка, укроп (свежий) — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Желатин — 20 г
- Вода — 1 л
| Калорийность | ~150 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для застывания) |
Приготовление заливноe из куриных грудок
- Куриные грудки промыть, обсушить и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Готовые куриные грудки порезать на кусочки, добавить к овощам и посолить, поперчить по вкусу.
- В кастрюле закипятить воду, добавить лавровый лист и желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина.
- Добавить в кастрюлю с бульоном обжаренные овощи и курицу, поставить на слабый огонь и проварить 5-7 минут.
- Снять с огня и дать немного остыть.
- Разложить по стерилизованным банкам или креманкам, украсить зеленью.
- Поставить в холодильник застывать на несколько часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного сухого белого вина или соевого соуса. Также, вместо куриных грудок, можно использовать индейку или другую птицу по вкусу.
