Заливная запеканка с куриным филе и картофелем — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно готовится достаточно просто и быстро, а благодаря заливке получается невероятно сочным и нежным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло растительное для смазывания формы
- Соль, перец, другие специи по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле с маслом обжарить лук и морковь до мягкости, затем добавить картофель и жарить еще 5-7 минут.
- Куриное филе отварить или запечь до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- В миске смешать молоко с мукой, солью и перцем до однородной консистенции.
- Добавить в кастрюлю с картофелем куриное филе. Залить смесью молока и муки.
- Взбить яйца и добавить к заливке.
- Перемешать все ингредиенты, вылить в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного сметаны или сливок. Также можно использовать любые другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, грибы или кабачки.
