Закусочный торт Мимоза Наполеоновна — это праздничное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Комбинация хрустящих коржей, нежной заварной массы и ароматного соуса создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Коржи (можно использовать готовые): 500 г
- Сливочное масло: 200 г
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 1 стакан
- Мука: 3 ст. ложки
- Молоко: 500 мл
- Соль:
- Ванильный сахар:
- Майонез: 200 г
- Морковь: 1 шт.
- Огурец: 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Приготовить заварную массу: в кастрюле смешать молоко, сливочное масло, соль и ванильный сахар. Довести до кипения. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить муку и тщательно перемешать. Влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Вернуть массу в кастрюлю и варить на слабом огне, пока не загустеет.
- Остывшую заварную массу разделить на две части.
- Коржи промазать половиной заварного крема.
- Украсить торт тертым морковью, нарезанным огурцом и зеленью.
- Остальной крем смешать с майонезом.
- Залить торт оставшимся кремом.
Совет: для более яркого вкуса в заварную массу можно добавить щепотку ванильного экстракта.
У меня просто нет слов! Этот торт – это абсолютная симфония вкуса и текстур. Я никогда не видела ничего подобного. Нежный бисквит, тающий во рту, легкий крем, а этот яркий, сочный слой из миндаля… Это же праздник каждый раз, когда я его ем! Спасибо автору за такую красоту и вдохновение!