Лето — это время изобилия свежих овощей, которые можно использовать для создания вкусных и полезных блюд. Один из таких рецептов — закусочный торт из кабачков с помидорами и огурцами. Этот рецепт не только вкусный, но и очень красив, благодаря своему оригинальному оформлению.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3-4 крупных помидора
- 2 огурца
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
| Калорийность: | ~100 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
- Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры и огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кабачковые ломтики до мягкости.
- Смешать жареные кабачки с помидорами, огурцами и зеленью. посолить и поперчить по вкусу.
Этот закусочный торт можно подавать как холодным, так и теплым. Его можно украсить свежими ягодами или измельченными орехами.
