Закусочные кексы из картофеля со сливочным сыром — это необычное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям пикантных закусок. Они прекрасно подойдут для праздничного стола или как легкий перекус в течение дня.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, затем размять вилкой.
- В отдельной миске смешать сливочный сыр с яйцами, солью и перцем.
- Добавить к картофелю муку и смесь сыра с яйцами, тщательно перемешать.
- Форму для кексов смазать маслом или жиром для выпечки.
- Разложить тесто по формочкам на 2/3 высоты.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока кексы не зарумянятся.
- Готовые кексы остудить и украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного копченой колбасы или крабового мяса. Также для украшения кексов можно использовать тертый сыр.
