Закусочное печенье с пастернаком и киноа — это необычное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит в качестве легкого перекуса или предпраздничного угощения. Его хрустящая текстура и насыщенный вкус удивят всех ваших гостей.
Ингредиенты для закусочного печенья с пастернаком и киноа
- 1 стакан киноа
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 стебля пастернака, измельченные
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ¾ стакана муки
- 2 столовые ложки семян льна
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление закусочного печенья с пастернаком и киноа
- В кастрюле с кипящей водой отварите киноа в течение 15 минут, затем слейте воду.
- В большой сковородке разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, пастернак и чеснок и обжаривайте до мягкости.
- Добавьте отварную киноа, соль и перец в сковороду и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку и семена льна. Добавьте смесь в кастрюлю с киноа и тщательно вымешивайте до получения однородного теста.
- Разложите тесто на застеленном пергаментом противне, формируя небольшие печенья.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока печенья не подрумянятся.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного лимонной цедры. Печенье прекрасно хранится в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
