Закрытый яблочный пирог – это классическое лакомство, которое полюбилось многим за свою простоту и невероятно вкусный аромат. Он получается нежным и сочным благодаря сладким яблокам, которые в сочетании с хрустящим тестом создают идеальное впечатление.
Ингредиенты
- 3-4 средних яблока
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка корицы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- К сухой смеси добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перетрите руками или вилкой до образования крошки.
- Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
- Яблоки очистите, вырежьте сердцевину и порежьте тонкими ломтиками.
- Выложите слой теста в форму для выпечки, равномерно распределите яблоки сверху, присыпьте корицей.
- Сверху накройте оставшимся тестом. Защипните края теста и сделайте несколько дырочек для выхода пара.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса добавьте к яблокам немного лимонного сока. Тесто можно приготовить и заблаговременно, а затем уже перед выпечкой добавить начинку.
