Закрытый куриный пирог с шампиньонами и кунжутом — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное куриное мясо, сочные грибы и хрустящая корочка из кунжута создают неповторимый вкус, который оценит каждый гурман.
Ингредиенты
- 500 гр куриного филе
- 300 гр шампиньонов
- 1 лук репчатый
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. муки
- 500 мл куриного бульона
- 1 яйцо
- 1/2 стакана кунжута
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками, грибы – тонкими пластинками, лук и морковь – полукольцами.
- В разогретом с маслом кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить курицу и жарить до золотистого цвета.
- Добавить к курице грибы и морковь, тушить 5-7 минут.
- Добавить измельченный чеснок, муку, перемешать.
- Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Готовый соус выложить в форму для выпечки (размер 23×33 см).
- Взбейте яйцо с кунжутом. Полейте смесью куриный пирог.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного любимых специй — паприки, куркумы или орегано. Кунжут перед добавлением в смесь с яйцом слегка обжарить на сухой сковороде для более яркого аромата.
