Заготовка на зиму из малины с медом

Малина на зиму заготовки

Малина – это вкусный и полезный дар природы, который можно наслаждаться не только летом, но и зимой. Заготовка малины с медом позволяет сохранить все витамины и аромат ягод на долгий срок. Получится сладкое и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет к чаю или просто для употребления в качестве перекуса.

Ингредиенты для малинового варенья с медом

  • Малина свежая – 1 кг;
  • Сахарный песок – 500 г;
  • Мед – 200 г;
  • Вода чистая – 50 мл
Калорийность ≈ 250 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут

Приготовление малинового варенья с медом

  1. Малину перебрать, удалить все хвостики и незрелые ягоды. Промыть под проточной водой и обсушить.
  2. В кастрюлю насыпать сахар и залить 50 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
  3. Добавить малину в сироп и варить на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, пока ягоды не начнут размягчаться.
  4. Снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры. Затем процедить варенье через сито или мелкое дуршлаг, чтобы удалить семена и кожицу ягод.
  5. В получившийся малиновый сок добавить мед и тщательно перемешать до полного растворения.
  6. Варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

При желании можно добавить в варенье ванильный сахар или цедру лимона для более насыщенного вкуса. Хранить малиновое варенье с медом лучше всего в прохладном, темном месте.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты