Малина – это вкусный и полезный дар природы, который можно наслаждаться не только летом, но и зимой. Заготовка малины с медом позволяет сохранить все витамины и аромат ягод на долгий срок. Получится сладкое и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет к чаю или просто для употребления в качестве перекуса.
Ингредиенты для малинового варенья с медом
- Малина свежая – 1 кг;
- Сахарный песок – 500 г;
- Мед – 200 г;
- Вода чистая – 50 мл
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление малинового варенья с медом
- Малину перебрать, удалить все хвостики и незрелые ягоды. Промыть под проточной водой и обсушить.
- В кастрюлю насыпать сахар и залить 50 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить малину в сироп и варить на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, пока ягоды не начнут размягчаться.
- Снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры. Затем процедить варенье через сито или мелкое дуршлаг, чтобы удалить семена и кожицу ягод.
- В получившийся малиновый сок добавить мед и тщательно перемешать до полного растворения.
- Варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
При желании можно добавить в варенье ванильный сахар или цедру лимона для более насыщенного вкуса. Хранить малиновое варенье с медом лучше всего в прохладном, темном месте.
