Эти воздушные йогуртовые блины с черной смородиной станут прекрасным сладким завтраком или десертом. Благодаря электрическому грилю, процесс приготовления станет ещё проще и быстрее. А сочетание мягких блинчиков с яркой кисло-сладкой ягодой — это просто божественный вкус!
Ингредиенты
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 1 яйцо
- 1 стакан муки (125 г)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 200 г черной смородины
- Мед или сахарный сироп для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске взбить кефир, яйцо, сахар и соль до однородности.
- Добавить муку и разрыхлитель, постепенно перемешивая венчиком до образования гладкой массы. Не перемешивать слишком долго.
- Нагреть электрический гриль на среднем огне.
- Выложить на горячую поверхность по 1/4 стакана теста для каждого блина (можно использовать специальный ковш или ложку).
- Жаррить блины с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Подавать теплые блины со смородиной, политыми медом или сахарным сиропом (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1 чайную ложку ванильного экстракта. Если хотите сделать блинчики более пышными, то перед добавлением муки взбейте отдельно муку с разрыхлителем.
