Яйца, фаршированные консервированной скумбрией, — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для легкого обеда или как закуска на праздничный стол.
Ингредиенты
- 6-8 яиц
- 1 банка консервированной скумбрии в масле
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 небольшой луковица
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Варите яйца в крутую течение 10-12 минут. Затем остудите их в холодной воде.
- Аккуратно очистите вареные яйца.
- Извлеките скумбрию из банки, обсушите ее и разделите на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте лук.
- В миске смешайте скумбрию, лук, майонез, соль и черный перец по вкусу.
- Разрежьте каждое яйцо пополам вдоль.
- С помощью ложки выньте желток из каждого половинки яйца и добавьте его в смесь со скумбрией.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Наполните каждую половинку яйца фаршем из скумбрии.
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного горчицы или свежего лимона. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт. В качестве украшения можно использовать помидорчики черри, маслины или оливки.
