Ясса курица по-сенегальски

Ясса курица по-сенегальски – это ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит Вас со своей пикантностью. Курица готовится в пряном маринаде, а затем тушится до нежной консистенции с овощами.

Ингредиенты для Ясса курицы по-сенегальски

• 1 кг курицы (филе или целая тушка)
• 3 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 сладких перца
• 1 пучок свежего кориандра
• 1 ч.л. пасты карри
• 1 ч.л. куркумы
• ½ ч.л. молотого черного перца
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль по вкусу

Приготовление Ясса курицы по-сенегальски

1. Курицу промыть, обсушить и нарезать кусками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
3. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
4. В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости.
5. Добавить чеснок и курицу, обжаривать до зарумянивания.
6. Добавить кориандр, пасту карри, куркуму и черный перец. Перемешать.
7. Влить в кастрюлю немного воды (примерно 100 мл), посолить по вкусу.
8. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
9. Добавить перец, перемешать, и тушить еще 15 минут.

Ясса курица по-сенегальски лучше всего подавать с рисом или пшеничными лепешками. Не бойтесь экспериментировать с добавками: можно добавить в блюдо кусочки картофеля, моркови или зелени по вкусу.